Gönnen Sie sich ein Tief

Du bist in einer Welt voller Dreck ... oder Erde. Besorgen Sie sich einen wartungsarmen, erosionsbeständigen und Methan verhindernden Komposthaufen am See. Und rate was? Es ist einfach. Hier erfahren Sie, wie Sie beginnen.

Zu Hause ist die Kompostierung ganz einfach: Werfen Sie den Mist in die grüne Tonne, bis ein LKW ihn abholt, und schon haben Sie das Richtige getan. „Bis dann, Apfelkerne, Brokkolistiele und Fischköpfe“, sagen Sie und passen Ihren Heiligenschein an. „Machen Sie sich nicht die Mühe zu schreiben!“

Anders ist es auf der Hütte. Ohne Zugang zu kommunaler Kompostierung verbleiben Küchenabfälle auf der Mülldeponie. In der Zwischenzeit wird Ihr Heiligenschein trüb (und stinkt ein wenig). Die Deponierung von Lebensmitteln und organischen Abfällen stinkt – und das nicht nur aus den offensichtlichen, olfaktorischen Gründen. Aber was ist die Alternative? Sind Sie nicht in die Hütte gekommen, um Routinen wie dem regelmäßigen Aufstehen, dem Aussortieren von Bio-Produkten aus dem Müll und der persönlichen Hygiene zu entfliehen?

„Sie kamen in die Hütte, um wegzukommen und sich zu entspannen“, stimmt John Watson zu, der Umweltmanager der Gemeinde Dysart et al. Aber „man möchte auch die Natur genießen“, fügt er hinzu und drückt damit den Umweltsensibilitätsknopf, der bei den meisten Häuslern unter der Haut lauert. „Der Komposter oder Fermenter im Hinterhof ist ein wesentlicher Bestandteil davon. Sie nehmen Lebensmittelabfälle auf und bringen sie zurück in die Natur.“ Denn was ist natürlicher als die Zersetzung, die Standardeinstellung für alles Organische? Es ist der Kreislauf des Lebens, in dem künftige Generationen mächtiger Weißkiefern aus dem Zeug hervorsprießen, das in Ihrem Gemüsefach schon jetzt braun wird. Sie müssen nur die Schlaufe schließen, die die Kühlschrankschublade mit dem Waldboden verbindet.

A: Komm schon, du erledigst bereits lästigere Aufgaben. (Eine Strahlpumpe vorbereiten, den Schornstein fegen, Schwiegereltern bewirten.) Kompostieren ist eine zusätzliche Routine, aber es gibt Vorteile:

1. Viele Hüttenböden sind dünn, sauer und unterernährt. (Danke, Gletscher. Und Sie auch, saurer Regen.) Kompost kann sie wiederherstellen, indem er Stickstoff, Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium und organische Stoffe sowie hilfreiche Bodenmikroben und Pilze liefert. Es ist „Gartengold“, sagt Haliburton, Ontario, Gartenliebhaberin und lebenslange Komposterin Dianne Woodcock. Aber selbst wenn Sie es nur in den Busch streuen, fügt sie hinzu, hilft es Ihren Wäldern, indem es Böden aufbaut, die Feuchtigkeit speichern und Erosion widerstehen.

2. Wir werfen jedes Jahr pro Kopf und Person etwa 161 kg Lebensmittelabfälle weg. Es ist in vielerlei Hinsicht obszön, aber wenn neue Mülldeponien Millionen kosten, ist das ein finanzieller Albtraum für Cottage-Townships. Laut Dysart et al. ist die Kompostierung „eine Möglichkeit, die Lebensdauer der bestehenden Deponien so lange wie möglich zu gestalten“, sagt Watson.

3. Sie könnten Sachen aus der grünen Tonne ins Auto packen und nach Hause schleppen, aber wollen Sie wirklich einen dampfenden Eimer voll verschütteter Essensreste mit der Schrotflinte haben? „Es ist einfach einfacher, in der Hütte zu kompostieren“, sagt Kasper Franciszkiewicz, ein Häusler aus Kawagama Lake, Ontario, und Lehrer für nachhaltige Abfallwirtschaft am Fleming College in Peterborough, Ontario.

4. Schließlich könnte die Kompostierung die Zivilisation retten, zumindest wie wir sie kennen. Methan ist nicht nur ein Nebenprodukt deponierter organischer Abfälle, es ist auch ein kurzlebiges, aber unangenehmes Treibhausgas, das in den ersten zwei Jahrzehnten in der Atmosphäre 84-mal wirksamer ist als Kohlendioxid. Das bedeutet, dass etwa alle zwei Tonnen Pizzakartons und Küchenabfälle allein durch das Nichtstun auf der Mülldeponie das Treibhausgas-Äquivalent eines Hin- und Rückflugs nach Paris ausstoßen. Schlimmer noch: Die Mülldeponien des Planeten sind so voll mit Essensresten, dass Lebensmittelverschwendung, wenn sie ein Land wäre, nicht nur ein mieser Touristenmagnet wäre, sondern auch bei den Treibhausgasemissionen an dritter Stelle stehen würde.

5. All dies macht die Kompostierung zu einer einfachen Möglichkeit, den Klimawandel zu bekämpfen, sagt Erin Moir, eine Häuslerin, Komposterin und Bildungsdirektorin bei EcoSuperior Environmental Programs in der Gegend von Thunder Bay. „Wir bitten Sie nicht, ein Fahrrad zu kaufen und mit dem Fahrrad zur Arbeit zu fahren. Wir bitten Sie lediglich, Ihre Karottenschalen in einen Mülleimer im Hinterhof zu bringen.“

A: „Stellen Sie es sich vor, als würden Sie einen Kuchen backen“, sagt Watson. „Sie müssen alle Zutaten hinzufügen: das Grün und das Braun. Dann müssen Sie umrühren.“

Zutaten:

Feuchtigkeit. Ziel ist es, 40–60 Prozent oder so feucht wie ein ausgedrückter Schwamm zu sein. „Ich nehme einfach etwas Kompost und presse ihn aus“, sagt Erin Moir. „Wenn Wasser austritt, ist es zu nass. Wenn es nicht zusammenhält, ist es zu trocken.“

Stickstoffreiches „Grün“, einschließlich Rasenschnitt, Obst- und Gemüseresten und -schalen

Kohlenstoffreiche „Brauntöne“, darunter getrocknetes Laub, getrocknete Heckenschnitte, sogar Papierschnitzel, Holzspäne oder Stroh

Schritte:

1. Grün- und Brauntöne etwa im Verhältnis 50:50 schichten. Beschränken Sie frisches, nasses Material wie Grasschnitt auf Schichten mit einer Dicke von höchstens sechs Zentimetern. Sparen Sie nicht an den Brauntönen. „Wenn Sie einen großen Haufen Gemüse- und Obstreste haben, werfen Sie sofort eine Schicht Braunkohle darüber“, sagt Kasper Franciszkiewicz. Er empfiehlt, Blätter, Holzspäne oder zerkleinertes Zeitungspapier aufzubewahren. „Das Schwierigste an der Hinterhofkompostierung ist, genug von dem braunen Material zu bekommen.“

2. Zum Belüften schlagen. Während der aktiven, warmen Jahreszeit oder wenn Gerüche auftreten, ein- bis zweimal im Monat umrühren. (Wie beim Backen ist die Menge und Häufigkeit des Mischens ein kontroverses Thema. Mehr ist normalerweise besser, aber „jedem das eigene“, sagt Franciszkiewicz. In seiner Hütte „drehen wir so viel, wie wir können, aber wir sind nicht fertig.“ Es ist genug da, um es jede Woche zu wenden.")

3. Erlauben Sie der mikrobiellen Wirkung, den Stapel 4–12 Monate lang bei 32–60 °C zu „backen“.

4. Testen Sie den Gargrad. Erdiger Geruch? Krümelige Schokoladenkuchen-Textur? Keine Hotspots mehr? Es ist bereit zum Ausgehen. Sieben Sie den Kompost durch ein Sieb aus Hühnerdraht, das an einem Rahmen aus Altholz befestigt ist, um nicht durchgegarte Stücke wie Maiskolben oder holziges Material zu entfernen. Geben Sie nicht kompostierte Materialien zum weiteren „Backen“ zurück.

A: Das hängt von der Landschaft Ihres Ferienhauses und dem Aufwand ab, den Sie zu investieren bereit sind. Und davon, wie schnell Sie Ergebnisse sehen möchten.

Für den Bauerngärtner: Ein klassischer DIY-Großkomposter

Isst: größere Kapazität für Blätter, Grasschnitt, Gartenabfälle, Heckenschnitt, kleinere Mengen Obst und Gemüsereste

Material: Sie können Paletten, Maschendraht oder Metallgewebe oder handelsübliche Platten verwenden

Kosten: Budget 100 $ oder weniger und ein oder zwei Stunden, insbesondere wenn Sie Paletten verwenden oder einen runden Komposter aus Draht herstellen

Zeit: Es kann bis zu einem Jahr dauern, bis der fertige Kompost hergestellt ist

Schädlinge: Bietet Zugang zu Wildtieren, wenn Essensreste leicht zu riechen sind

Hinweise: Es ist praktisch, Einheiten mit zwei oder drei Fächern nebeneinander zu haben. „Auf diese Weise ist eine Seite einsatzbereit, während die andere kompostiert“, sagt Dianne Woodcock

Für den Feinschmecker: Ein Plastik- oder Trommelkomposter

Isst: Küchenabfälle, einige Garten- und Hofabfälle

Material: normalerweise ein dunklerer Kunststoff, um Sonnenlicht anzuziehen und die Solarwärme zu fördern

Kosten: Für die meisten Einheiten können Sie mit 200 USD oder weniger rechnen. Kann von Kommunen, Abfallentsorgungsbehörden, Umweltverbänden usw. zu ermäßigten Preisen verkauft werden.

Zeit: acht Monate bis ein Jahr

Schädlinge: Das Unterlegen von Metalltüchern kann Mäuse abschrecken, kann aber dennoch Waschbären, Stinktiere und Bären anlocken

Hinweise: Funktioniert gut mit einem Großkomposter. Der Kunststoffkomposter verarbeitet Essensreste, der Großkomposter liefert braune Lebensmittel

Für den Naturforscher: Ganz natürliche Wurmkompostierung

Isst: Obst- und Gemüsereste, Kaffeesatz, Teeblätter, etwas gekochte Nudeln oder Reis. (Bitte keine Zwiebeln, Knoblauch oder Zitrusfrüchte)

Material: ein Plastikhaus, in dem Wurmkompostierungswürmer (Eisenia fetida) untergebracht sind. Sie nisten auf kohlenstoffreicher Einstreu und fressen täglich die Hälfte ihres Gewichts. Ein Pfund Würmer frisst etwa drei bis vier Pfund Abfall pro Woche

Kosten: etwa 250 US-Dollar für einen handelsüblichen Komposter mit einem halben Pfund Würmer

Zeit: vier Monate

Schädlinge: keine, wenn sie sicher in der Hütte oder Garage aufbewahrt werden

Hinweise: Würmer benötigen eine warme Umgebung (16–26 °C), eine Luftfeuchtigkeit von etwa 75 Prozent, eine gute Belüftung und Fütterungen zwischen ein- oder zweimal pro Woche und alle zwei Wochen. Darüber hinaus „muss man sie mit nach Hause nehmen oder sich einen Wurmbekämpfer besorgen“, sagt Cathy Nesbitt von Cathy's Crawly Composters mit Sitz in Bradford, Ontario

Für den Indoor-Typ: Der FoodCycler, ein Tischgerät

Isst: Erhitzt, trocknet und mahlt Küchenabfälle zu einem groben Pulver, einschließlich gekochter Lebensmittel, Fleischreste, kleiner Knochen und begrenzter Mengen stärkehaltiger oder nasser Materialien

Material: Kunststoff und Metall. Es sieht einem Brotbackautomaten sehr ähnlich

Kosten: etwa 500 US-Dollar für den Kauf, plus etwa 10 Cent pro Zyklus für Wasserkraft.

Zeit: vier bis acht Stunden. „Wir führen es dreimal pro Woche für zwei Personen durch“, sagt die Häuslerin Anne Macdonald aus Haliburton.

Schädlinge: nada, da es drinnen ist

Hinweise: Da es nicht kompostiert wurde, enthält das Pulver Nährstoffe und Mineralien, jedoch keine nützlichen Mikroben und Pilze. Es kann einem Komposter zugesetzt oder in die Erde eingearbeitet werden. „Es ist nicht eklig“, fügt Macdonald hinzu. „Es erinnert mich an trockene, zerkleinerte Rinde. Ich habe keine Probleme, eine Handvoll davon aufzuheben.“

Für alle, die sich nicht die Mühe machen müssen: Der Green Cone-Kocher

Isst alle paar Tage bis zu ein Kilogramm Küchenabfälle, darunter Knochen, Fette, Fleisch, gekochte oder rohe Lebensmittel. Für Haustierabfälle kann eine separate, spezielle Einheit installiert werden

Material: ein 70 cm hoher doppelwandiger Kunststoffkegel über einem 42 cm tiefen perforierten Korb. Für die Installation sind tiefgründiger, gut durchlässiger Boden und volle Sonneneinstrahlung erforderlich

Kosten: etwa 200 US-Dollar, zuzüglich Versand von compostec.ca. Möglicherweise zu reduzierten Kosten bei Kommunen oder Abfallentsorgungsbehörden erhältlich

Zeit: Jahre. Grundsätzlich so lange, bis der Korb voll ist

Schädlinge: Das Unternehmen preist das Gerät als eichhörnchen- und waschbärensicher sowie bärenresistent an

Hinweise: Erzeugt wenig oder keinen nutzbaren Kompost – die meisten Abfälle werden als Wasser ausgelaugt oder von Bakterien, Insekten, Pilzen und Pflanzenwurzeln abgebaut und verzehrt. Wenn Sie Angst vor dem Kompostieren haben, ist der Kegel „wahrscheinlich die bequemste Option und zieht am wenigsten störende Tiere an“, sagt Susan Hay, Besitzerin eines Komposters und Fermenters aus Haliburton. Haustierabfälle sollten außerhalb des Gartens vergraben werden, um eine Kontamination zu verhindern

A: Hey, nicht alles muss ein Wettbewerb sein. Aber wenn Sie wirklich den schnellsten Komposter am See wollen, versuchen Sie es:

1. Grünes und braunes Gemüse mit einem Laubschneider, einer Machete oder sogar einem Mixer hacken, mahlen und zerkleinern. Solange der Stapel über ausreichend Luft und Feuchtigkeit verfügt, bietet die zusätzliche Verarbeitung den Mikroben mehr Oberfläche für eine schnellere Vernichtung, aber stellen Sie sicher, dass immer noch Luftzirkulation vorhanden ist.

2. Belüften. Ziehen Sie neben häufigem Mischen auch Luft durch den Haufen, indem Sie grobe, sperrige Gegenstände auf Bodenhöhe aufschichten, den Haufen um ein perforiertes PVC-Rohr oder einen Schlauch aus Metallgewebe herum aufbauen oder Luftkanäle schaffen, indem Sie Löcher in den Kompost stechen.

3. Halten Sie es warm. Stellen Sie Ihren Komposter an einem Ort mit voller Sonneneinstrahlung auf (denken Sie daran, Wasser hinzuzufügen, wenn er zu trocken wird). Wenn möglich, decken Sie Ihren Stapel im Winter mit einer isolierenden Decke aus Blättern ab.

4. Fügen Sie zusätzlichen Stickstoff hinzu, indem Sie eine kleine Menge Luzerne-Pellets (auch bekannt als Kaninchenfutter) einstreuen, oder steigern Sie die mikrobielle Aktivität mit Garten- oder Walderde, aktivem Kompost oder gut kompostiertem Rinder- oder Schafmist.

A: Da bärenreiche Gemeinden, darunter Banff, Alta. und Canmore, Alta., die Hinterhofkompostierung zugunsten des kommunalen Grüntonnendienstes verbieten, bleiben Konflikte mit Bären und Kompostern „ein absolut legitimes Problem“, sagt Maggie Spizzirri, die Der Community-Koordinator von Bear Aware für Revelstoke, BC, Spizzirri, sagt, dass Sorgfalt – einschließlich des Abdeckens von Grüntönen mit Brauntönen und häufiges Mischen – den Geruch reduzieren wird, der Bären anzieht. Häusler in bärenreichen Gebieten können den Komposter auch im Vorfeld des Winterschlafs, wenn die Bären am aktivsten sind, stilllegen.

„Komposter an sich sind keine gewöhnlichen Lockstoffe, wenn sie keine verlockenden Gegenstände enthalten, aber sie werden oft von Bären angegriffen, die von anderen Lockstoffen zum Grundstück gelockt werden“, fügt Anita Tamrazi, Sprecherin des Ontario Ministry of Natural Resources and Forestry, hinzu .

A: Auf keinen Fall. Wegwerfwindeln „sind wie bauschige Plastikbälle – das organische Material ist unzugänglich“, sagt John Watson von der Gemeinde Dysart et al. Einige Stadtsysteme können die nicht kompostierbaren Teile von Windeln herausfiltern und den Rest in einem System verarbeiten, das Krankheitserreger abtötet, aber Windeln – zusammen mit Backwaren, Fleisch, Fett sowie Kunststoffen und Behältern, die als kompostierbar oder biologisch abbaubar gekennzeichnet sind – sind nicht möglich was ein Hinterhofsystem bewältigen kann.

A: Ja! Sie können mit (optionalen) Tools wie diesen ausflippen:

1. Kompostthermometer: Messen Sie die innere Wärme des Haufens für eine effizientere Durchmischung. Drehen Sie, um eine Überhitzung (ca. 65 °C) oder zu niedrige Temperaturen (38 °C) zu vermeiden.

20-Zoll-Kompostthermometer 43 $, leevalley.com

2. Kompostwender: Da ein Kubikmeter Kompost Hunderte von Kilogramm wiegen kann, erleichtern spezielle Werkzeuge im Augur-Stil das Mischen. „Wenn Sie ein Tool haben, das es einfach macht, werden Sie es öfter tun“, sagt Susan Hay.

Tumbleweed-Kompostbelüfter 30 $, lowes.ca

A: „Essen verrottet, das ist eine natürliche Sache“, stimmt Peter Ferguson zu, ein Bauern aus Parry Sound und Vorsitzender der Thames Region Ecological Association. Aber die Kompostierung stellt sicher, dass es auf die „richtige Art“ verrottet, wie Ferguson es nennt. „Aerobe“, sauerstoffsaugende Bakterien, Insekten und Pilze verwandeln organisches Material in eine krümelige, erdig riechende Substanz namens Humus. Dieses erdige Aroma? Es handelt sich um eine Verbindung namens Geosmin, den Duft eines pilzähnlichen Bakteriums, das auch für den Geruch frisch gepflügter Erde verantwortlich ist.

Die Kehrseite ist die „anaerobe“ Fäule in Umgebungen mit niedrigem Sauerstoffgehalt, einschließlich Mülldeponien, Klärgruben und schlecht verwalteten Hinterhofkompostern. Ohne genügend Luft weichen aerobe Insekten ihren trägen Verwandten, den Anaerobiern, die sich mit Methan und Schwefelwasserstoff füllen, dem bekannten Geruch nach faulen Eiern, der beim Abpumpen aus Ihrem Abwassersystem weht. Wenn Ihr Komposter schlecht riecht, sind die Anaerobier wahrscheinlich eingedrungen.

Dem langjährigen CL-Mitarbeiter Ray Ford macht es immer noch Spaß, an kühlen Morgen den Dampf aus seinem Komposthaufen aufsteigen zu sehen.

Diese Geschichte wurde ursprünglich unter dem Titel „You're in for a World of Dirt“ in der Sept/Oktober-Ausgabe 22 von Cottage Life veröffentlicht.

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